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東京都内で最も行列ができるうどん屋の一つである「うどん 丸香」さんの待ち時間情報を、X(旧Twitter)、食べログ、Google Maps等の口コミ情報から分析いたしました。
大量の口コミデータを基に待ち時間を分析しているので、他のどのサイトよりも詳細な待ち時間情報をお届けします。
今現在の待ち時間予測、曜日別・時間帯別の待ち時間、行列の回転スピード、１巡目で入店するには何時に並べばよいか等をまとめましたので、是非ご参照ください。
分析の概要
・データ期間：2024年10月～2026年5月
・収集口コミデータ数：208件
・分析手法：SNSや口コミサイトから待ち時間の記載がある投稿を抽出し、時間帯別、曜日別の待ち時間の傾向を分析しました。
行列の並び方
「うどん 丸香」さんに到着したら、まずは列の最後尾に並びましょう。店に入る前に注文をとる方式なので、並びながら注文を決めておくとスムーズです。
また、食後にお会計ですが、現金のみなのでご注意ください。
待ち時間データ（平日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 10:00 | 60分 |
| 10:30 | 37分 |
| 11:00（開店） | 25分 |
| 11:30 | 27分 |
| 12:00 | 27分 |
| 12:30 | 22分 |
| 13:00 | 15分 |
| 13:30 | 14分 |
| 14:00 | 9分 |
| 14:30 | 8分 |
| 15:00 | 7分 |
| 15:30 | 2分 |
| 16:00 | 1分 |
| 16:30 | 30分 |
| 17:00 | 6分 |
| 17:30 | 5分 |
| 18:00 | 5分 |
| 18:30 | 9分 |
| 19:00 | 11分 |
| 19:30 | 6分 |
| 20:00 | 4分 |
| 20:30（閉店） | 3分 |
【平日】
・ランチタイムはおおよそ20～30分待ちです。
・13時以降であれば15分以内に着席できる場合が多いです。
・ディナータイムはおおよそ5～10分待ちであるため、ランチタイムより待ち時間が少なくおすすめです。
・19時30分ごろにラストオーダーとなるため、ディナータイムに伺う場合は時間に注意しましょう。
【平日のおすすめ時間帯】
ランチタイム：13時以降（15分待ち以内）
ディナータイム：いつでも（10分待ち程度）
待ち時間データ（休日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 10:00 | 66分 |
| 10:30 | 62分 |
| 11:00（開店） | 47分 |
| 11:30 | 47分 |
| 12:00 | 50分 |
| 12:30 | 45分 |
| 13:00 | 41分 |
| 13:30 | 36分 |
| 14:00 | 29分 |
| 14:30 | 22分 |
| 15:00 | 12分 |
| 15:30（閉店） | 7分 |
【休日】
・ランチタイムは40～50分待ち程度です。
・14時以降であれば30分以内に入店できる場合が多いです。
・14時30分ごろにラストオーダーとなるため、その近辺の時間に訪問する場合は時間に注意しましょう。
【休日のおすすめ時間帯】
ランチタイム：14時以降（30分待ち以内）
早（遅）開け・ラストオーダー時間
・開店時間は時間通りであり、平日昼は11時、夜は17時、休日は10時に開店することが多いようです（注文は開店前に取るので、開店後すぐに着席、着丼となります）。
・平日のラストオーダー時間は19時30分なのでそれ以前に並ぶようにしましょう。
・休日のラストオーダー時間は14時30分なのでそれ以前に並ぶようにしましょう。
１巡目入店可能時間（目安）
| 平日 | 昼：～10:40頃 夜：～16:55頃 |
|---|---|
| 休日 | ～10:20頃 |
平日昼は10時40分、夜は16時55分頃までに並べば１巡目で入店できる場合が多いです。また休日は10時20分頃までに並べば１巡目で入店できる場合が多いので、この時間までに並べる場合は並んだ方が待ち時間は短く済む場合が多いです。
待ち時間早見表
※行列１人あたりの待ち時間：約0.9分
| 行列人数 | 着席までの待ち時間 |
|---|---|
| 10人 | 9分 |
| 20人 | 18分 |
| 30人 | 27分 |
| 40人 | 36分 |
| 50人 | 45分 |
| 60人 | 54分 |
口コミ分析の結果、行列の進むスピードはかなり早め（行列１人あたり0.9分の待ち時間）です。つまり１分で１人進むスピードなので、建物の外まで行列が伸びている場合でもそこまで待つことは少ないため、諦めることなく待ちましょう。
最後に裏技として、休日や平日のピークタイムはかなりの待ち時間となる名店ですが、一人で行くことでかなり早めに入店できる場合があります。実際の口コミでも数組飛ばして入店した情報が複数件見られました。
【店舗情報】
店名：うどん 丸香
住所：東京都千代田区神田小川町3-16-1
ニュー駿河台ビル 1F
交通手段：半蔵門線ほか「神保町」駅
徒歩4分
営業時間：月～金
11:00 - 16:00
17:00 - 20:30 L.O.19:30
土
11:00 - 15:30 L.O.14:30
定休日：日曜日・祝日
席数：26席
収集分析した口コミデータ数：n=208件
