名古屋市内の有名店で、2017年から毎年食べログ百名店に選出されている「らぁ麺や 汐そば雫」さんの待ち時間情報を、X(旧Twitter)、食べログ、Google Maps等の口コミ情報から分析いたしました。
今現在の待ち時間予測、曜日別・時間帯別の待ち時間、行列の回転スピード、１巡目で入店するには何時に並べばよいか等をまとめましたので、是非ご参照ください。
分析の概要
・データ期間：2024年2月～2026年4月
・収集口コミデータ数：75件
・分析手法：SNSや口コミサイトから待ち時間の記載がある投稿を抽出し、時間帯別、曜日別の待ち時間の傾向を分析しました。
行列の並び方
「麺家 獅子丸」さんは記帳制、整理券制ではないので、お店に着いたら行列の最後尾にそのまま並びましょう。入店後、券売機で食券を購入し、着席する流れとなります。
待ち時間データ（平日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 11:00 | 3分 |
| 11:30（開店） | 16分 |
| 12:00 | 8分 |
| 12:30 | 8分 |
| 13:00 | 11分 |
| 13:30 | 14分 |
| 14:00 | 0分 |
| 14:30 | 0分 |
| 15:00（閉店） | 0分 |
平日は11時半頃が行列のピークとなっており、15分程度の待ち時間となるようです。14時以降であれば待ち時間なく入店できる場合が多いです。
待ち時間データ（休日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 10:30 | 63分 |
| 11:00 | 44分 |
| 11:30（開店） | 35分 |
| 12:00 | 35分 |
| 12:30 | 24分 |
| 13:00 | 14分 |
| 13:30 | 11分 |
| 14:00 | 19分 |
| 14:30 | 0分 |
| 15:00（閉店） | 0分 |
休日は午前中が特に待ち時間が長くなる傾向があり、40分弱程度の待ち時間となることが多いです。14時30分以降であれば待ち時間なく入店できる場合が多いです。
早（遅）開け・ラストオーダー時間
開店時間は時間通りであり、11時30分に開店することが多いようです。ラストオーダー時間は、14時50分となるため、時間に余裕を持って訪問しましょう。
１巡目入店可能時間（目安）
| 平日 | ～11:20頃 |
|---|---|
| 休日 | ～11:05頃 |
アクセスが不便な立地であるにもかかわらず大人気店舗であるため、１巡目で入るには平日は11時20分、休日は11時5分頃までに並ぶ必要があります。最小の待ち時間で食べるなら14時過ぎに並ぶのが最も可能性が高そうです。
待ち時間早見表
※行列１人あたりの待ち時間：約2.7分
| 行列人数 | 着席までの待ち時間 |
|---|---|
| 5人 | 14分 |
| 10人 | 27分 |
| 15人 | 41分 |
| 20人 | 54分 |
| 25人 | 68分 |
| 30人 | 81分 |
口コミ分析の結果、行列の進むスピードは標準的（行列１人あたり2.7分）です。
【店舗情報】
店名：らぁ麺や 汐そば雫
住所：愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
営業時間：月～土
11:30 - 15:00 L.O.14:50
定休日：日曜日
席数：10席
収集分析した口コミデータ数：n=75件
