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名古屋駅近くに店舗を構え、終日大行列となっている「麺家 獅子丸」さんの待ち時間情報を、X(旧Twitter)、食べログ、Google Maps等の口コミ情報から分析いたしました。
今現在の待ち時間予測、曜日別・時間帯別の待ち時間、行列の回転スピード、１巡目で入店するには何時に並べばよいか等をまとめましたので、是非ご参照ください。
分析の概要
・データ期間：2024年7月～2026年4月
・収集口コミデータ数：162件
・分析手法：SNSや口コミサイトから待ち時間の記載がある投稿を抽出し、時間帯別、曜日別の待ち時間の傾向を分析しました。
行列の並び方
「麺家 獅子丸」さんは記帳制、整理券制ではないので、お店に着いたら行列の最後尾にそのまま並びましょう。入店後、券売機で食券を購入し、着席する流れとなります。
待ち時間データ（平日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 10:00 | 60分 |
| 10:30 | 41分 |
| 11:00（開店） | 48分 |
| 11:30 | 29分 |
| 12:00 | 36分 |
| 12:30 | 38分 |
| 13:00 | 30分 |
| 13:30 | 27分 |
| 14:00 | 17分 |
| 14:30 | 4分 |
| 15:00（閉店） | 0分 |
| 15:30 | 90分 |
| 16:00 | 60分 |
| 16:30 | 32分 |
| 17:00（開店） | 13分 |
| 17:30 | 29分 |
| 18:00 | 32分 |
| 18:30 | 46分 |
| 19:00 | 46分 |
| 19:30 | 42分 |
| 20:00 | 42分 |
| 20:30 | 23分 |
| 21:00 | 10分 |
| 21:30（閉店） | 0分 |
平日は昼のピーク時（12時台）で40分待ち、夜のピーク時（19時頃）で50分待ち程度です。ピーク時の前後では若干待ち時間が短くなる傾向がありますが、それでも20分程度の待ち時間になることが多いです。
待ち時間データ（休日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 10:00 | 68分 |
| 10:30 | 64分 |
| 11:00（開店） | 65分 |
| 11:30 | 51分 |
| 12:00 | 63分 |
| 12:30 | 57分 |
| 13:00 | 57分 |
| 13:30 | 46分 |
| 14:00 | 29分 |
| 14:30 | 25分 |
| 15:00（閉店） | 0分 |
| 15:30 | 90分 |
| 16:00 | 60分 |
| 16:30 | 47分 |
| 17:00（開店） | 29分 |
| 17:30 | 36分 |
| 18:00 | 44分 |
| 18:30 | 53分 |
| 19:00 | 63分 |
| 19:30 | 68分 |
| 20:00 | 44分 |
| 20:30 | 40分 |
| 21:00 | 34分 |
| 21:30（閉店） | 0分 |
休日はどの時間帯に行っても25分は待つのが通常です。それ以下の待ち時間で入店できた場合はラッキーだと思いましょう。ランチタイムはおおよそ60分待ち、ディナータイムは70分待ちとなることが多いです。
早（遅）開け・ラストオーダー時間
開店時間は時間通りであり、昼は11時、夜は17時に開店することが多いようです。ラストオーダー時間は、昼が14時30分、夜が21時のため、時間に余裕を持って訪問しましょう。
１巡目入店可能時間（目安）
| 平日 | 昼：～10:40頃 夜：～16:50頃 |
|---|---|
| 休日 | 昼：～10:30頃 夜：～16:40頃 |
名古屋駅からのアクセスもよいため、１巡目で入るには平日昼は10時40分、夜は16時50分、休日昼は10時30分、夜は16時40分までに並ぶ必要があります。ただ開店直後にも多くの人が来るので、開店30分前頃に並んだ方が、開店後に並ぶより合計の待ち時間が短くなることも多いです。
待ち時間早見表
※行列１人あたりの待ち時間：約1.9分
| 行列人数 | 着席までの待ち時間 |
|---|---|
| 5人 | 10分 |
| 10人 | 19分 |
| 15人 | 29分 |
| 20人 | 38分 |
| 25人 | 48分 |
| 30人 | 57分 |
口コミ分析の結果、行列の進むスピードはやや速い（行列１人あたり1.9分）方なので、行列の長さの割には待ち時間は短くなる傾向があります。長蛇の列ができていても気長に待ちましょう。
【店舗情報】
店名：麺家 獅子丸
住所：愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
営業時間：11:00 - 15:00 L.O.14:30
17:00 - 21:30 L.O.21:00
定休日：なし
席数：14席
収集分析した口コミデータ数：n=162件
