喜多方ラーメンの超人気店「坂内食堂」さんの待ち時間情報を、X(旧Twitter)、食べログ、Google Maps等の口コミ情報から分析いたしました。
今現在の待ち時間予測、曜日別・時間帯別の待ち時間、行列の回転スピード、１巡目で入店するには何時に並べばよいか等をまとめましたので、是非ご参照ください。
分析の概要
・データ期間：2025年1月～2026年4月
・収集口コミデータ数：186件
・分析手法：SNSや口コミサイトから待ち時間の記載がある投稿を抽出し、時間帯別、曜日別の待ち時間の傾向を分析しました。
行列の並び方
「坂内食堂」さんは記帳制、整理券制ではないので、お店に着いたら行列の最後尾にそのまま並びましょう。また通常のラーメン店とは異なり、入店後、まず注文、お会計になり、その後席へ案内になりますので、並んでいる間にメニューを決めておくと良いです。
待ち時間データ（平日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 6:00 | 60分 |
| 6:30 | 49分 |
| 7:00（開店） | 19分 |
| 7:30 | 4分 |
| 8:00 | 2分 |
| 8:30 | 0分 |
| 9:00 | 8分 |
| 9:30 | 5分 |
| 10:00 | 8分 |
| 10:30 | 5分 |
| 11:00 | 16分 |
| 11:30 | 34分 |
| 12:00 | 38分 |
| 12:30 | 41分 |
| 13:00 | 30分 |
| 13:30 | 34分 |
| 14:00 | 29分 |
| 14:30 | 29分 |
| 15:00 | 14分 |
| 15:30 | 17分 |
| 16:00 | 16分 |
| 16:30 | 6分 |
| 17:00 | 6分 |
| 17:30 | 0分 |
| 18:00（閉店） | 0分 |
平日の待ち時間ピークは12時半頃で約40分待ちです。11時前や15時以降であれば待ち時間が短いことが多いです。特に8時台は待つことなく入店できる場合もあるので、訪問が可能な方はその時間目掛けて行くと素早く食べることが出来ます。
待ち時間データ（休日）
| 時刻 | 待ち時間目安 |
|---|---|
| 6:00 | 71分 |
| 6:30 | 88分 |
| 7:00（開店） | 59分 |
| 7:30 | 44分 |
| 8:00 | 24分 |
| 8:30 | 54分 |
| 9:00 | 68分 |
| 9:30 | 36分 |
| 10:00 | 44分 |
| 10:30 | 37分 |
| 11:00 | 56分 |
| 11:30 | 78分 |
| 12:00 | 70分 |
| 12:30 | 84分 |
| 13:00 | 53分 |
| 13:30 | 72分 |
| 14:00 | 46分 |
| 14:30 | 53分 |
| 15:00 | 60分 |
| 15:30 | 55分 |
| 16:00 | 24分 |
| 16:30 | 10分 |
| 17:00 | 18分 |
| 17:30 | 14分 |
| 18:00（閉店） | 0分 |
休日はお昼時だと1時間〜1時間半待つのが標準です。ただ、回転がかなり早いので、上記より短い待ち時間となることも多々あります。また10時頃や16時以降であれば30〜40分程度で着席できる場合もあります。
平日、休日に共通して、朝ラーとランチの間の時間は行列が短く、待ち時間も短いので、時間が調整できる場合はその時間がおすすめです。
１巡目入店可能時間（目安）
| 平日 | ～開店後 |
|---|---|
| 休日 | ～6:40頃 |
席数が50席以上とかなり多いため、平日は開店と同時に訪問してもすぐ座れる傾向にあります。しかし休日は朝からかなり並ぶため、1巡目で入店するためには6時40分頃までに並ぶ必要があります。
待ち時間早見表
※行列１人あたりの待ち時間：約1.2分
| 行列人数 | 着席までの待ち時間 |
|---|---|
| 5人 | 6分 |
| 10人 | 12分 |
| 15人 | 18分 |
| 20人 | 24分 |
| 25人 | 30分 |
| 30人 | 36分 |
口コミ分析の結果、行列の進むスピードはかなり速く、約1分で1人進むことが分かりました（2026年4月末時点で集計済み約130店舗の中で最速です）。行列の長さの割に待ち時間は短いので、ぜひ何を食べようか考えながら待ち時間を楽しんでいただけたらと思います！
【店舗情報】
店名：坂内食堂
住所：福島県喜多方市字細田7230
営業時間：07:00 - 18:00 L.O.17:50
定休日：なし
席数：56席
収集分析した口コミデータ数：n=186件
